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Dienstag, 5. Juni 2012

Auberginen-Lasagne / Лазанья с баклажанами


Auberginen-Lasagne / Лазанья с баклажанами






Dazu wird benötigt: 
500 g Hackfleisch
Lasagneblätter
1 Dose Geschälte Tomaten
2-3 Zwiebeln
1 Aubergine
Geriebener Käse
Salz , Pfeffer, Oregano 




Для этого понадобится: 

500 гр Фарша
Листья для лазаньи
1 дозу помидорной мякоти или 2-3 помидоа
2-3 луковицы
1 баклажан
тёртый сыр
соль, перец, орегано









Das Hackfleisch  mit etwas Öl anbraten, 
salzen, pfeffern, Zwiebeln schälen, 
würfeln und zu dem Hackfleisch geben. 
Weiter braten bis die Zwiebeln 
goldbraun werden. 



Фарш поджарить на небольшом 
количестве растительного масла, посолить, 
поперчить. Лук почистить, нарезать 
мелкими кубиками жарить дальше пока 
лук не станет золотистого цвета. 




Die geschälte Tomaten klein schneiden 
untermischen und auf niedriger Stufe 
2-3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne 
vom Herd nehmen, Oregano 
untermischen.


Добавить мелко нарезанные помидоры 
и тушить на медленном огне 2-3 минуты. 
Выключить плиту добавить в массу 
орегано и перемешать.



Jetzt zur Soße: 
50 g Margarine
50 g Mehl
1/2 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
1/2 Milch 

Готовим соус для заливки:
50 гр маргарина
50 гр муки
1/2 литра любого бульона
1/2 литра молока



Margarine im Topf erhitzen,Mehl 
dazugeben und schwitzen lassen.
Brühe langsam hinzugeben und immer 
gut umrühren. Dann Milch hinzugeben 
und aufkochen lassen. Salzen, pfeffern.


Маргарин растопить добавить муку, 
хорошо перемешать и медленно влить бульон. 
Постоянно помешивая добавить 
молоко и закипятить. Посолить, поперчить. 




Auberginen in dünnen Scheiben schneiden. Man kann 
die Scheiben im Backofen leicht vorher anbacken oder 
in Würfeln geschnitten im Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten. 

Erst ein wenig von der Hackfleischmaße in eine 
feuerfeste Form geben, dann Lasagneblätter darauf, dann 
wieder Hackfleischsoße, dann Auberginenscheiben, dann 
die Soße, dann wieder die Blätter darauf und das 
so weiter machen. Als letztes muss die Soße 
darauf sein. Zum Schluss den Käse darauf streuen.


Баклажаны порезать тонкмим шайбами. Их можно 
предварительно слегка испечь в духовке или 
порезать кубиками и обжарить в фарше с луком. 

Берём жаропрочную форму, на дно выкладываем немного 
фарша, сверху листья лазаньи, потом снова  фарш и выкладываем 
кольца баклажанов.  Поливаем соусом, потом листья лазань и так далее. 
Последний шаг должен быть соус. Свеху посыпаем сыром.





Bei 180-200 ° 30-40 Minuten backen.

Печь 30-40 минут при 
температуре 180-200 градусов.



Kommentare:

  1. oh, jetzt habe ich hunger bekommen :> lecker!

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  2. das sieht lecker aus!!! danke für das rezept und die bilder dazu!!! alles liebe

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  3. oh das sieht sooo lecker aus:(( ich will das jetzt auch haben!
    echt toll!
    follow me:
    http://sweet-kisses-lie.blogspot.de/

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  4. sieht lecker aus!

    lg
    dahi

    http://strangenessandcharms.blogspot.de/2012/06/blog-anniversary-giveaway.html
    gewinne eine US shorts, einen moustache ring oder einen kiehl's lipbalm ! :)

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  5. Oaah sieht das lecker aus, muss ich mal meiner Mama Bescheid geben, thihi! (:

    Hättest du vielleicht Lust auf gegenseitiges Verfolgen? c;

    http://vicy-whatever.blogspot.de/

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  6. *yummy* Da bekomm ich gleich Hunger *Magenknurr*

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